우리집 음식맛의 기본이 되는 장!! 혹시 마트에서 가격표를 보고 고르고 계십니까? '맛' 에는 스토리가 담겨져 있다고 이야기 합니다. 지난 20년간을 올바른 먹거리를 위해 노력해온 팔복식품의 명품장류가 여러분 댁의 음식 맛에 스토리를 만들어 드립니다.
팔복식품에 대하여
01
팔복식품에서 생산하는 모든 장류에는 엄선된 국내산 원재료만을 사용합니다.
원재료 중 콩과 보리등의 곡물은 엄선된 국내산이고, 소금은 5년 이상 간수를 뺀 천일염만 사용됩니다.
팔복식품에서 생산하는 모든 장류에는 엄선된 국내산 원재료만을 사용합니다.
원재료 중 콩과 보리등의 곡물은 엄선된 국내산이고, 소금은 5년 이상 간수를 뺀 천일염만 사용됩니다.
02
장의 기본재료에 충실합니다.
팔복 된장은 슈퍼푸드인 콩(메주)과 천일염이 재료의 전부입니다.
깨끗한 물과 정성, 그리고 시간이 장맛을 만들어 냅니다.
팔복 보리고추장과 보리막장에 원재료로 쓰이는 '보리메주' 들어 보셨나요?
결코 흉내 낼 수 없는 맛입니다!
장의 기본재료에 충실합니다.
팔복 된장은 슈퍼푸드인 콩(메주)과 천일염이 재료의 전부입니다.
깨끗한 물과 정성, 그리고 시간이 장맛을 만들어 냅니다.
팔복 보리고추장과 보리막장에 원재료로 쓰이는 '보리메주' 들어 보셨나요?
결코 흉내 낼 수 없는 맛입니다!
03
유통과 보관이 용이하지 않더라고 일체 합성 보존료나 첨가물을 사용하지 않습니다.
그만큼 품질관리가 어렵고 더운 날씨에는 포장 및 유통이 어렵지만 제대로 만든 장이라면 당연히 겪어야 하는 어려움입니다.
유통과 보관이 용이하지 않더라고 일체 합성 보존료나 첨가물을 사용하지 않습니다.
그만큼 품질관리가 어렵고 더운 날씨에는 포장 및 유통이 어렵지만 제대로 만든 장이라면 당연히 겪어야 하는 어려움입니다.
전통장류는 전형적인 슬로우푸드 입니다.
팔복식품의 장류 원재료로 정성껏 담근 장은 전통옹기에서 최소 6개월 기본 1년 이상의 숙성과정을 거칩니다.
간장의 경우는 된장을 담근 후 45일에서 60일 이후 따로 떠내어 다시 6개월 이상 숙성시키게 됩니다.
좋은 재료와 제대로 된 제조기술에 시간이 더해져야만 좋은 장이 완성됩니다.
팔복식품의 장류 원재료로 정성껏 담근 장은 전통옹기에서 최소 6개월 기본 1년 이상의 숙성과정을 거칩니다.
간장의 경우는 된장을 담근 후 45일에서 60일 이후 따로 떠내어 다시 6개월 이상 숙성시키게 됩니다.
좋은 재료와 제대로 된 제조기술에 시간이 더해져야만 좋은 장이 완성됩니다.